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本文目录
主料鸡块300克土豆两个辅料花生油白糖料酒老抽生抽胡椒粉葱姜蒜鸡块烧土豆的做法步骤
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，做法做法葱姜蒜切末。大全大全
2.锅内放油 ，红烧红烧加少许白糖慢慢烧热至糖变红 。土豆土豆
3.放入鸡块翻炒上色 。鸡腿家常鸡腿家常
4.加入胡椒粉 、做法做法酱油炒匀。大全大全
5.放入土豆块 、姜蒜末翻炒。
6.填汤没过原料 ，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可
一只两斤左右的土鸡剁成鸡块 ，清水洗净放入姜片耗油料酒腌制备用 。
土豆干一斤清水泡一下洗干净控一下水；热锅凉油下入干辣椒葱段姜片再放入郫县豆瓣翻炒一下，然后到入鸡块翻炒 ，再加入常温水和酱油 ，水要没过鸡块到入料酒，加三粒丁香大火烧开 ，中小火炖五十分钟，然后加入土豆干和适量盐 ，继续炖二十分钟再加入鸡精即可 。
食材准备
做法步骤
1.土豆削皮。切丝 ，用冷水过一次 。
2.鸡肉切丝 ，放以上作料拌匀 。
3.锅里放油 ，放花椒粒 ，放鸡肉丝 。
4.放葱花。
5.放土豆丝。
6.放生抽，放鸡肉丝 。
7.最后放盐 。
家常鸡肉丝炒土豆丝的营养价值
鸡肉的营养价值
1 、鸡肉是磷 、铁 、铜与锌的良好来源 。
2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质 ，含有多种人体必需的氨基酸成分 。
3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等 ，所含维生素种类非常丰富 。
4 、鸡肉的脂类物质和牛肉 、猪肉比较 ，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 。
5 、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽 ，比猪肉 、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富 。
6 、鸡胸肉蛋白质含量较高 ，一般一块鸡胸肉大约200克 ，含有40克的蛋白质 ，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求 。
7 、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克 ，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克 ，维生素B3约为5.6毫克 ，维生素E约为0.67毫克 。
土豆的营养价值
1 、从营养角度来看 ，土豆比大米 、面粉具有更多的优点 ，能供给人体大量的热能 ，可称为“十全十美的食物” 。
2 、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸 ，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率 。
3 、土豆块茎水分多、脂肪少 、单位体积的热量相当低。
4 、土豆还是一个矿物质宝库 ，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等 ，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果 。
5 、土豆钾含量很高 ，能够排除体内多余的钠 ，有助于降低血压 。
6 、土豆还有很神奇的药用价值 。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升 。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高 ，常吃土豆可促进胃肠蠕动 ，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险 。
7 、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的 ，其含量相当于胡萝卜的2倍 、大白菜的3倍 、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍 。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C ，其所含的维生素C是苹果的10倍 ，且耐加热。
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